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Régime Alimentaire Adapté aux Patients atteints de Diabète - ALES - BAGNOLS - NIMES

Contact

GRETA DU GARD - Agence d’Alès : 04.66.04.24.50 option 1, 2 ou 3

Session

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Résumé de la formation

Durée : 7 heures

Lieu de la formation : Gard

Public : Salarié

Validation : Attestation

Financement(s) possible(s) :

  • Compte personnel de formation
  • CPF de transition
  • Entreprise
  • OPCO
  • Autofinancement

Effectif : 12

Domaine : Santé, social

Objectif de la formation

• Comprendre les fondamentaux des différentes formes de diabète et ses conséquences.

• Accompagner les usagers dans l’application des règles hygiéno-diététiques recommandées, en particulier l’alimentation.

• Elaborer des menus équilibrés adaptés au diabète, en fonction des contraintes quotidiennes (budget, goûts personnels, matériel disponible, autres pathologies croisées, problèmes dentaires, âge…) et savoir les cuisiner avec des denrées appropriées.

Programme de la formation

Le diabète :
- Présentation des deux formes de diabète et leurs traitements médicaux respectifs
- Physiopathologie du diabète de type II
- Conséquences du diabète et importance de la nutrition dans la prise en charge de la maladie

Alimentation du patient diabétique :
- Equilibre alimentaire de l’adulte bien portant Groupes d’aliments Répartition sur la journée
- Equilibre alimentaire du patient diabétique Choix des aliments Glucides et index glycémique Que penser des édulcorants ?

L’alimentation du diabétique en pratique Application d’une « ordonnance » diététique :
- Déclinaison des menus selon pathologies croisées
- Rédaction d’une liste de courses
- Etiquetage alimentaire : savoir lire les informations nutritionnelles sur un emballage alimentaire et les comprendre

Mise en situation : atelier culinaire

Présentation du menu

Règles d’hygiène à adopter pour la réalisation de repas à domicile (denrées alimentaires, surfaces, hygiène du personnel)
Préparation du repas

Nettoyage du matériel et des surfaces

Prérequis

Professionnels du secteur sanitaire et social

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