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Formation longue au métier de theiculteur.

Blocs de compétences :  674 H

BC1 : Conception, schématisation et conduite d’un projet d’implantation d’une culture de Thé

BC2 : Mobiliser les techniques professionnelles de mise en culture et d’entretien d’une culture de thé

BC3 : Récolte, séchage et transformation du thé

BC4 : Conception et conduite d’un projet de création d’activité / Entreprise

Modules de formation :

M1 : Biodiversité végétale : 49 h

• Nomenclature des Camellias
• Connaissance des végétaux
• Cultivars

M2 : Travaux préalables d’un aménagement : 150 h

• Préparation et nettoyage d’une parcelle
• Arrachage, abattage, dessouchage
• Démolition, déblayage de petites constructions
• Protection des éléments présents
• Terrassement
• Travaux de préparation

M3 : Entretien des végétaux : 70h

• Taille d’ornement et fructification
• Travaux de taille

M4 : Techniques Professionnelles liées aux travaux de plantation 35 h

• Végétaux en pépinière
• Techniques de plantation
• Calculs liés aux travaux de plantation
• Implantation sur un chantier
• Travaux de plantation

M5 : Récolte et transformation 120 h :

• Feuille, fleurs,
• Période de récolte
• Nomenclature des récoltes
• Transformation
• Sommelier du thé
• Utilisation des théiers
•  

M6 : Irrigation 35h

• Débit pression
• Schéma et plan d’installation
• Systèmes d’irrigation
• Travaux d’irrigation

M7 : Démarche agroécologique  35h

• Zéro phyto (Habilitation certi-phyto)
• Désherbage
• Paillage
• Techniques de lutte et de prévention
• Travaux pratiques

M8 : Outils thermiques 35h

• Utilisation et sécurité
• Entretien
• Travaux d’entretien

M9 : Législation et sécurité 35 h

• Règlementation Agricole
• Sauveteur Secouriste du Travail (SST)
• Equipements de protection individuelle et collective
• Autorisation d’intervention à proximité des réseaux (Habilitation AIPR)

M10 : Multiplication : 35h

• Semis, bouture,
• Acclimatation

M11 : Création et gestion d’entreprise 35h

• Etude de marché
• Business model et business plan
• Statuts juridiques et fiscalité
• Compta, devis, facturation
• Responsabilité et assurance
• Gestion des ressources humaines